Culinair tafelen met onze gerechten 'A la carte'

Culinair tafelen met onze gerechten 'A la carte'

6E952006-2E1E-4189-B3D9-E7F44F2A4CC3.jpg

Het witte goud!

De eerste Belgische asperges zijn vanaf nu bij ons verkrijgbaar!

- Asperges ambachtelijk gerookte zalm (koud voorgerecht)
Stracciatella di burrata - Coeur de boeuf tomaat

- Asoerges 'Deluxe'
Hoeve eitjes -  Iberico - aardappelmousseline

- Asperges Kabeljauw
Spinazie - gepocheerd eitje - hollandaise - aardappelmousseline

- Asperges gelakt spek
Traaggegaard buikspek - dijonnaise - pinda's - aardappelmousseline

Hapjes

Hapjes

GerechtPrijs
WInters tapasbord ( 2 personen) (2 garnaalkroketjes - 5 mini meatballs met truffeldressing en parmezaan - 5 mediterranean focaccia toasts - kruidenkaas met basilicumolie -pulled proc - gerookte zalm.
)
22.00 EUR
Taco pulled pork - guacomolé - cirspy onion en parmezaan4.50 EUR
Bordje Iberico ham 24 mnd gerijpt (ciabattatoastjes)20.00 EUR
Mini meatballs met truffeldressing en Parmezaan 12.00 EUR
4 Garnaalkroketjes + 4 Breydelhamkroketjes12.00 EUR

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

GerechtPrijs
Salade geitenkaas (Geitenkaasje - gekarameliseerde appelblokjes - spekjes)19.00 EUR
Salade 't Veer(Gerookte zalm, grijze garnaaltjes, scampi's en vers fruit )22.00 EUR
Bordje Iberico ham 24 mnd gerijpt (Ciabatta toastjes )20.00 EUR
Carpaccio van gerijpt rundsvlees met truffeldressing20.00 EUR

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

GerechtPrijs
Garnaalkroketten23.00 EUR
Gebakken ganzenlever - gekarameliseerde appeltjes - portosaus28.00 EUR
Kaaskroketjes16.00 EUR
Ravioli Tartufo - wilde boschampignons - Iberico22.00 EUR
Coquilles- risotto- buikspek- knolselder24.00 EUR

Salades

Salades

GerechtPrijs
Salade 't Veer(Ambachtelijk gerookte zalm, grijze garnaaltjes, scampi's en vers fruit )30.00 EUR
Salade geitenkaas(Appeltjes en gebakken spekblokjes *)26.00 EUR
Luikse salade(Gelakt Breydelspek - hoeve eitje - groene boontjes - croutons- Parmezaan - gebakken krielaardapeltjes)28.00 EUR

Visgerechten

Visgerechten

GerechtPrijs
Scampi's 't veer in een duivels currysausje gegratineerd(Inclusief frietjes - slaatje)28.00 EUR
Garnaalkroketten (3 stuks met slaatje en verse frietjes)29.00 EUR
Kabeljauwfilet - geprakte aardappel - prei- courgette- winterpeen- schaaldierensausje- notencrumble34.00 EUR
Coquilles- risotto - buikspek - knolselder34.00 EUR
Sliptongen à la belle meunière(Frietjes - slaatje)36.00 EUR

Vleesgerechten

Vleesgerechten

GerechtPrijs
Ribeye Angus (Slaatje- saus naar keuze- frietjes)39.00 EUR
Gekarameliseerde varkensribbetjes28.00 EUR
Dry Aged Cote à l'os((per 2 pers) met saus naar keuze, verse friet en warme groentjes)78.00 EUR
Lamskroontje - warme groentjes- mosterdsausje - rösti's44.00 EUR
Vol au vent(Hoevekip - champignon - frietjes - bladerdeegje)28.00 EUR
Filet Pur(Slaatje - saus naar keuze - frietjes)39.00 EUR
Gelakte eendenfilet- gekaramelisseerde appeltjes - portosaus - kroketjes32.00 EUR
Frikandon(Keuze groene boontjes of appelmoes en verse frietjes of geprakte aardappelen.)28.00 EUR

Pasta's

Pasta's

GerechtPrijs
Risotto - geschroeide coquilles - knolselder - buikspek34.00 EUR
Pasta scampi strozapretti (Kruidenroom - kaas - scampi's)28.00 EUR
Ravioli Tartufo - wilde boschampignons - Iberico28.00 EUR

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

GerechtPrijs
Vegetarische risotto halloumi (zongedroogde tomaat - pesto- pijnboompitjes)26.00 EUR
Pasta Tartufo(Wilde boschampignons - parmezaan)26.00 EUR
Vegetarische salade geitenkaas met appeltjes25.00 EUR
3 st Kaaskroketjes naar keuze met slaatje of appelmoes en verse frietjes24.00 EUR

Kindergerechten

Kindergerechten

GerechtPrijs
Frikandon - appelmoes - frietjes18.00 EUR
Kaaskroketjes(Frietjes - appelmoes)16.00 EUR
Kinderspaghetti14.00 EUR
Frikandel(appelmoes - frietjes)12.00 EUR
Kinderribbetjes met appelmoes en frietjes16.00 EUR
Garnaalkroketjes - appelmoes - frietjes20.00 EUR
Kinder Vol au vent - frietjes14.00 EUR

Desserts

Desserts

GerechtPrijs
Dame Blanche10.00 EUR
Chocomousse - crumble - meringue10.00 EUR
Coupe Bresilienne(gezouten karamel - getoaste hazelnoten )10.00 EUR
Chocolade moelleux fondant met bolletje vanilleroomijs10.00 EUR
Kinderijsje met snoepjes en lolly6.00 EUR
Cheesecake - witte chocolade - speculaas12.00 EUR
Warme appeltaart - frangipanne- vers vanilleroomijs12.00 EUR
Sabayon - scheutje Amaretto - vanilleroomijs12.00 EUR
Crème Brûlée 10.00 EUR
Coupe Colonel(limoensorbet - 5 cl vodka)12.00 EUR